１月２５日（水）、香取地区（香取市・神崎町・多古町・東庄町）の給食センターの栄養士さんが地元の食材をたくさん使って考案した栄養満点の献立が提供されました。

＜本日のメニュー＞

さつまいもパン（千葉県産のさつまいも使用）

牛乳（千葉県産の牛乳を使用）

塩こうじのチキンソテー（香取市産の水郷鶏を使用、塩こうじは神崎町産を使用）

こかぶのシチュー（かぶ：東庄町産、マッシュルーム：香取市産、牛乳：千葉県産）

キャロットラぺ（にんじん：香取市産）

　早速、子どもたちの目にとまったのが色鮮やかな人参のサラダ。「にんじんしりしりだ！」と声が上がりました。献立には「キャロットラぺ」と書かれていました。調べるとフランスのにんじんサラダのようです。ちなみに「ラぺ」とはフランス語で千切り、細切りという意味。では「しりしり」は？これまた、沖縄の方言で千切りのことを指すようです。今日のサラダは「フランス風にんじんしりしり」だったというわけですね。にんじんの千切りにオリーブオイルでレーズンやバジルをあえていたので、とてもさわやかな味わいとなりました。さつまいもパンにキャロットラペ、チキンソテーをはさんで食べる子供たちもいました。

　おいしい食材で、おいしい給食、おいしい時間が学校で過ごせること、栄養士のみなさん、調理員のみなさん、そして生産者の方々に感謝してごちそうさまをしました。