2024年12月の記事一覧

　今日は日本の食巡り献立『滋賀県』版です。豆知識！しょいめしとは、しょうゆを使って炊いた郷土料理です。祭りの際にも食べられているいたことから、「わっしょい」の「しょい」をかけて名付けられたと言われています。打ち豆汁の打ち豆は、蒸した大豆を木づちでつぶしてかんそうさせたものです。安土に城をかまえた織田信長（おだのぶなが）が、戦いに「打ち勝つ」というゴロを合わせで兵士に与えたと伝えられています。

　今日の献立は、牛乳、しょいめし、ぶりの塩焼き、うち豆汁、みかんです。みかんが甘酸っぱくておいしかったです。

インゲン豆